小麦分为冬小麦和春小麦，冬小麦秋天耕种，春小麦春天耕种，我国大部分区域栽培的是冬小麦。长城以北区域栽培的为春小麦。

  冬小麦性格分为冬性、半冬性和春性，加之地域不同，冬小麦的播期也有必定的差异。而且跟着育种水平的进步和土壤肥力的増加，小麦播期也有必定的改变。上世纪七十年代曾经，咱们皖北当地有“白露早、寒露迟，秋分种麦正当时”和“白露两边看早麦”之说。当今现已变成“秋分早、霜降迟，寒露种麦正当时”。寒露则在阳历的10月上旬，实际上现在小麦耕种大体上进入十月份，冬性或许半冬性种类的小麦即开端耕种。而春性小麦或许腾茬较晚的地块，也有推迟到十月底乃至十一月初耕种的，就一个区域来说，冬小麦的整个播期拉的时刻十分长的。就整个冬麦区来说，播期有所不同。

  从气温的视点来说，日平均温度16度左右是小麦的适播期，小麦从耕种到出苗所需积温110度左右。所以咱们当地农人长时间堆集的经历便以小麦从耕种到出苗七个昼夜为适合。